~AYAM KANDAR~

ayam masak kandar nii,saya masak ngan nasi serai..qasa ayam ni..cam ayam  ala2x mamak gitu..haa,jgn qasa geli plak..ni bkan mamak yang buat..ni orang melayu muslimah solehah yg buat..jgn takot plak..hehe~(erkk,solehah ka..??hmmm..dalam pencarian cahaya solehah yg sbnr..insya-allah..huhu~)ok,dah2x jgn nak merepek pulak kat sini..yokkk  makan yokkk!!yummy2x..

 

BAHAN-BAHAN;
*4 ekor ayam
*2 ulas bawang putih(blend kering)
*1 inci halia(blend kering)
*1 labu bawang besar(mayang)
*beberapa titik kicap pekat
*2 sdu sos tomato
*2 sdu sos cili
*2 sudu serbuk kari daging adabi
*1 sd  kecil cili serbuk(kalo nak pedas,tambah lagi..ikut kepedasan anda)
*4 beradik rempah ratus
*1 cawan air(rebus ayam)
* sedikit daun kari (lagi sedap,jika ditambahkan)
*garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA:

1. rebus ayam sehingga separuh masak..angkat ayam..dan goreng seketika..(goreng ayam tersebut agar tidak berkecai isinya..)air rebusan jangan buang..(ketepikan sementara)
2. panaskan minyak..tumis bwng dan halia yg tlh diblend bersma bawang besar(mayang) serta rempah 4 beradik..tumis sehingga naik bau..
3. kemudian letakkan serbuk kari daging dan daun kari..tumis sehingga pecah minyakk..
4. masukkan sos cili,sos tomato,serbuk cili..biarkan sehingga naik bau..
5. masukkan ayam..gaul sehingga sebati..
6. pabila kering,tambah sedikit air rebusan ayam..
7. masukkan garam dan gula secukup rasa

NOTE;masak ayam separuh kering...jikalo mahu tambahkan sayur..dialu2kan...gmbar diatas..sya letak carrot bersama ubi kentang..saya suka pedas,so,sya tambahkan cabai hijau..